Baklawa à la pistache, cornes de gazelle, fondant au citron, croquants aux amandes bio : commandez vos pâtisseries orientales premium en ligne et recevez-les chez vous, partout en France métropolitaine. Quatre spécialités, confectionnées à la main à votre commande.
Longtemps, il a fallu connaître la bonne adresse, ou attendre une occasion, pour goûter de vraies pâtisseries orientales. Acheter sa pâtisserie orientale en ligne a changé cela : vous choisissez vos variétés, vous composez votre commande, et la boîte arrive chez vous.
Chez Amandes & Miel, chaque spécialité se commande séparément, en boîte entière. Vous prenez une seule variété si vous savez déjà ce que vous aimez, ou plusieurs si vous voulez faire découvrir. Rien ne vous oblige à choisir un assortiment tout fait.
Notre carte est volontairement courte, pour ne faire que du premium : les baklawas à la pistache, les cornes de gazelle, le fondant au citron et les croquants aux amandes bio. Uniquement des ingrédients de qualité, et chaque commande confectionnée à la main pour vous.
Chaque recette a son caractère : un fruit sec dominant, une texture, une manière d'être servie. Cliquez sur une spécialité pour découvrir sa fiche complète, ses ingrédients et ses formats.
Amande bio
Croquants aux amandes bio
Biscuit croquant aux amandes bio entières, doré au four, à tremper dans le thé.
21 € · boîte de 12
Pistache
Baklawa pistache
Feuilles fines, pistaches concassées et sirop parfumé.
dès 34 € · boîte de 12 ou 24
Amande
Cornes de gazelle
Pâte fondante à l'amande et fleur d'oranger, en croissant.
dès 31 € · boîte de 12 ou 24
Coco & citron
Fondant au citron
Cœur fondant à la noix de coco, relevé de zeste de citron.
dès 27 € · boîte de 12 ou 24
Amande, pistache, noix de coco, citron et fleur d'oranger composent le socle de nos recettes. Chez Amandes & Miel, nous travaillons ces ingrédients avec mesure pour retrouver l'équilibre entre le fondant, le croustillant et la douceur.
Ce sont eux qui donnent leur personnalité à chaque recette : la pistache dans le baklawa, l'amande dans les cornes de gazelle, l'amande bio dans nos croquants, la noix de coco et le zeste de citron dans le fondant. Nous ne travaillons qu'avec des ingrédients de qualité.
L'univers des gâteaux orientaux repose sur quelques ingrédients que l'on retrouve d'une recette à l'autre, travaillés différemment à chaque fois.
C'est la base de la pâtisserie orientale. Entière et croquante dans les Croquants aux amandes bio, réduite en pâte fondante et parfumée à la fleur d'oranger dans les Cornes de gazelle.
Plus rare, plus marquée, un peu grasse et légèrement salée : elle tient tête au sucre. Concassée, elle habille le Baklawa pistache.
Plus douce et plus légère, elle enrobe notre Fondant au citron, où le zeste de citron vient apporter sa fraîcheur.
C'est la grande force des gâteaux secs : ils voyagent bien. Nos pâtisseries se conservent plusieurs semaines à température ambiante, il n'y a donc aucune chaîne du froid à respecter, aucun créneau de livraison à surveiller.
Concrètement :
À réception, gardez la boîte fermée, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vos gâteaux se conservent trois à quatre semaines. Surtout, évitez le réfrigérateur : le froid ramollit le feuilletage.
Si vous découvrez cet univers, le plus simple est de partir du goût dominant plutôt que du nom de la recette.
Le Baklawa pistache, feuilleté et généreusement garni.
Les Cornes de gazelle pour le fondant, les Croquants aux amandes bio pour le croquant.
Le Fondant au citron, cœur fondant à la coco et zeste de citron.
Prenez deux variétés très différentes plutôt qu'une seule en grande quantité.
Le baklawa joue sur le croustillant de ses feuilles. Les cornes de gazelle et le fondant au citron sur le fondant. Les croquants aux amandes bio, eux, sont franchement secs : c'est le biscuit que l'on trempe dans le thé.
Pour un mariage, une fête de famille ou les grandes occasions du calendrier, mieux vaut s'y prendre à l'avance et passer par un devis : nous adaptons la proposition au nombre de convives. Demander un devis événement
Les pâtisseries orientales se dégustent souvent au moment du thé, quand les textures et les parfums prennent toute leur place. Un baklawa à la pistache, un fondant au citron ou quelques cornes de gazelle trouvent naturellement leur place sur un joli plateau.
Pour recevoir, nous conseillons de proposer plusieurs formes et plusieurs textures : un feuilleté, un gâteau fondant, une note d'agrume et un biscuit plus sec à tremper. L'ensemble paraît plus généreux et plus raffiné.
Chez Amandes & Miel, vous commandez directement sur le site et recevez votre boîte chez vous, partout en France métropolitaine. Chaque variété se choisit à l'unité, en boîte de 12 ou 24 pièces (12 pour les croquants aux amandes bio), et le paiement se fait sur une caisse sécurisée.
Oui. Nos gâteaux secs se conservent plusieurs semaines à température ambiante : ils voyagent donc sans chaîne du froid, partout en France métropolitaine. Deux options au moment du paiement : en point relais Mondial Relay pour 4,99 €, ou à domicile en Colissimo suivi pour 7,99 €. Vos gâteaux étant confectionnés à la commande, comptez environ une semaine entre la commande et la livraison. Les frais de port sont offerts dès 65 € d'achat.
Le baklawa est un feuilleté : des feuilles de pâte filo superposées, garnies de fruits secs et imbibées de sirop. La corne de gazelle est une fine pâte refermée sur un cœur d'amande parfumé à la fleur d'oranger, façonnée en croissant. Le premier joue sur le croustillant des couches, la seconde sur le fondant de l'amande.
Les croquants aux amandes bio, dont les amandes sont laissées entières dans la pâte, et les cornes de gazelle, garnies d'une pâte d'amande à la fleur d'oranger. Le baklawa pistache en contient également, aux côtés des pistaches.
Commencez par une valeur sûre selon le goût dominant : la pistache avec le baklawa, l'amande avec les cornes de gazelle ou les croquants, la fraîcheur avec le fondant au citron. Pour un premier essai à plusieurs, deux variétés très différentes valent mieux qu'une grande quantité d'une seule.
Les allergènes sont indiqués variété par variété sur chaque fiche produit : principalement gluten, fruits à coque, lait, œuf et sésame. Nos gâteaux sont préparés dans un atelier qui manipule ces cinq allergènes, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence de traces.
Oui. Pour les grandes quantités, un formulaire de devis événement est prévu sur la page d'accueil : vous indiquez le nombre de convives et la date, et nous revenons vers vous avec une proposition. Mieux vaut s'y prendre à l'avance pour le Ramadan et l'Aïd.
Dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, ils se gardent trois à quatre semaines. Évitez le réfrigérateur : le froid ramollit le feuilletage et fait perdre son croquant aux biscuits secs.
Commander sa pâtisserie orientale en ligne n'a jamais été aussi simple : choisissez vos variétés, composez votre commande, et laissez-nous faire le reste.